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DESSERTS FRUITÉS ET FLEURIS
Création, préparation et dressage de desserts pour événement privé et walking dinner.
Tarte verveine fraises et framboises
- Pâte sucrée, crème d'amande, crème diplomate verveine, fraises et framboises
Tarte aux fraises déstructurée
- Sablé breton, crème diplomate verveine, confit de fraises, fraises et pensées sauvages
Pavlova aux fruits rouges
- Meringue française, crème fouettée, fraises et framboises, pensées sauvages
Mini tarte tatin
- Pâte sucrée, pommes caramélisées
Pâtisseries réalisées lors de mon stage de fin d'étude - Angie's Kitchen - Traiteur Brussels
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